Pieczone ziemniaczki to proste danie, które dzięki farszowi nabiera niebanalnego smaku. Przygotowałam farsz pieczarkowy z wegańskim żółtym serem oraz farsz wzbogacony kiełbaską chorizzo. Chorrizo nadała daniu ostrości w smaku. Wypełnienie ziemniaków możemy przygotować dowolne np. z cukinii czy szpinaku. Takie pieczone ziemniaczki można podać jako samodzielną przekąskę lub jako danie obiadowo-kolacyjne.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Tosty z pieczarkami i wegańskim serem

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Przekąski

grzyby hodowlane / orkisz

Przygotowanie tostów, zapiekanek czy pizzy w wersji wegańskiej i bezpiecznej dla alergika przestało być problemem gdy odkryłam sery, które nie zawierają nabiału, laktozy, glutenu i soi. Wcześniej zamiast sera żółtego używałam płatków drożdżowych. Tost w którym umieszczam wegański ser zarówno wyglądem jak i smakiem przypomina zwykły tradycyjny tost, ale jest zdrowszy. Sery, których używam powstały na bazie oleju kokosowego i skrobi (niestety nie podano na opakowaniu jaka to skrobia).

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Nadziane pieczarki portobello

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje / Przekąski

cukinia / grzyby hodowlane

Coraz częściej można spotkać w sprzedaży brązową odmianę pieczarek. Lubię zarówno te małe, twarde i zamknięte, jak i duże kapelusze. Właśnie mięsiste i duże portobello najlepiej nadają się do nadziewania, grillowania czy smażenia. Smakują aromatycznie, a co najważniejsze można je nadziewać czym dusza zapragnie. Tym razem przygotowałam 2 wersje farszu. Jedna dla męża, druga dla nas bez dodatków mięsnych. Takie nadziane grzyby to świetny dodatek do obiadu, ale też w zależności od rodzaju wypełnienia, samodzielne danie czy przystawka.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Boczniaki w panierce słonecznikowej

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta cukrzycowa / Dieta wegańska / Dieta wegetariańska

Przekąski

drożdże / grzyby hodowlane / słonecznik

Boczniaki to delikatne, kruche i wartościowe grzyby, które raz na jakiś czas warto wprowadzić do diety. Zaliczane są do grzybów dietetycznych bo podstawowym ich składnikiem jest woda. Są wartościowe głównie ze względu na zawartość aminokwasów egzogennych, zwłaszcza lizyny, leucyny, argininy oraz kwasu asparaginowego i glutaminowego. Grzyby te są bogatym źródłem dobrze przyswajalnych substancji mineralnych. Zawierają potas, wapń i sód. W boczniaku znajdziemy także znaczne ilości witamin z grupy B i D. Boczniaki w panierce słonecznikowej sprawdzą się jako danie główne lub wypełniacz burgerów czy kanapek wegańskich.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Zupa pieczarkowa z dynią i makaronem ryżowym

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Zupy / Wigilia i Święta / Podstawowe i dodatki

dynia / grzyby hodowlane

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Leczo z dynią i garnki Welmax

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje

cukinia / dynia / grzyby hodowlane / papryka / pomidory

Leczo wegańskie odpowiednie na diecie dr. Dąbrowskiej to propozycja zdrowego dania zarówno w sezonie jesiennym, jak i wiosennym. Zapraszam na leczo przygotowane w garnkach firmy Welmax.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Ravioli orkiszowe ze szpinakiem i ciecierzycą

Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Podstawowe i dodatki

ciecierzyca / grzyby hodowlane / szpinak

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Boczniaki w panierce z migdałów

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Przekąski

grzyby hodowlane / migdały

Boczniaki to grzyby o wielu wartościach odżywczych. Są źródłem białka, witamin (z grupy B, C) i soli mineralnych. Bogate w wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Ze względu na swoje działania wzmacniające odporność są zalecane także dla alergików. To delikatne w smaku grzyby, lecz z uwagi na ciężkostrawność, (bo jednak to grzyby) najlepiej podawać je od 7 roku życia.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Komosa ryżowa z grillowanymi boczniakami

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje

grzyby hodowlane / komosa ryżowa / pestki dyni

Kiedy zamieściłam na Facebooku zdjęcie komosy ryżowej z grillowanymi boczniakami, jedna z czytelniczek napisała, że boczniaki wyglądają jak ślimaki. Przyjrzałam się potrawie i doszłam do wniosku, że wyczarowałam świetną alternatywę dania ze ślimakami:) „Boczniaki zawierają białko w 70 proc. przyswajalne, sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych. W odróżnieniu od leśnych grzybów są bogate w witaminy i sole mineralne. Mają komplet witamin z grupy B, witaminę C (porcja 100 g pokrywa w 15 proc. dzienne zapotrzebowanie).

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Pizza bez drożdży i sera dla studenta

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje / Pieczywo i pizza

grzyby hodowlane / jarmuż / pomidory

Już przed wyjazdem córka stwierdziła „mamo tylu moich znajomych korzystałoby z twoich przepisów ale czasem składniki są dla nich nieosiągalne albo ich nie znają”. Gdybyś miała coś specjalnego dla studentów. Z myślą więc o studentach, którzy jak moja córka z dala od domu muszą sami gotować i się żywić postanowiłam wprowadzić na blog nową kategorię „dla studenta”.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Cukinie faszerowane warzywami

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta warzywno-owocowa (postna) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje

cukinia / grzyby hodowlane / grzyby leśne / pomidory

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Makaron ze szparagami i cukinią

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje

cukinia / grzyby hodowlane / pszenica / szparagi

Szparagi jeszcze wciąż są dostępne więc korzystajmy póki czas! Taką kombinację szparagowo-cukiniową zrobiłam po raz pierwszy i zdecydowanie nie ostatni. Pyszne, szybkie, zdrowe danie w sam raz także dla Biegacza

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Paszteciki francuskie z cukinią i pieczarkami

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK)

Z mięsem / Przekąski

cukinia / grzyby hodowlane / pszenica / wieprzowina

Danie z wykorzystaniem gotowego ciasta francuskiego jest proste i szybkie w wykonaniu. Paszteciki można przygotować mniejsze, takie na dwa kęsy i wtedy wykorzystać je także jako przekąskę na imprezie lub przed telewizorem.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Uszka wigilijne i podstawowy przepis na ciasto pierogowe

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje / Wigilia i Święta / Podstawowe i dodatki

grzyby hodowlane / pszenica

Ciasto na te pierożki możecie użyć przy okazji tworzenia innych rodzajów pierogów, wystarczy zastosować inny farsz. Moja mama jest Mistrzynią Pierogów. Potrafi zrobić ich setki, zwłaszcza jak do domu zjeżdża mój brat. Wtedy pierogi są na śniadanie, obiad i kolację.

Czytaj więcej

Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów

Dołącz do Akademii MAG

Wyszukiwarka przepisów FILTR

grzyby hodowlane

Risotto buraczane

Spaghetti z Toskanii

Makaron z cukinią i pieczarkami

Spaghetti z kurczakiem i zielonym groszkiem

Sorgotto ze szparagami i boczniakami

Śledzie z boczniaków

Pieczone ziemniaczki nadziewane

Tosty z pieczarkami i wegańskim serem

Nadziane pieczarki portobello

Boczniaki w panierce słonecznikowej

Zupa pieczarkowa z dynią i makaronem ryżowym

Leczo z dynią i garnki Welmax

Ravioli orkiszowe ze szpinakiem i ciecierzycą

Boczniaki w panierce z migdałów

Komosa ryżowa z grillowanymi boczniakami

Pizza bez drożdży i sera dla studenta

Cukinie faszerowane warzywami

Makaron ze szparagami i cukinią

Paszteciki francuskie z cukinią i pieczarkami

Uszka wigilijne i podstawowy przepis na ciasto pierogowe