Polewa karobowa
Polewę karobową bardzo często wykorzystuję w kuchni mojego alergika. Stosuję ją do dekoracji ciast, tortów i deserów. Świetnie zastępuje czekoladę.
Składniki
- 75 g cukru trzcinowego nierafinowanego
- 50 g wegańskiej margaryny lub oleju kokosowego
- 2 łyżki karobu w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 łyżki mleka roślinnego bezglutenowego
Przygotowanie
- Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku, rozpuszczamy, mieszamy i gotujemy 5–7 minut aż do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji.
- Wykorzystujemy ją od razu jeszcze ciepłą, polewa gęstnieje dopiero po wystudzeniu (jest wówczas idealna do wyjadania łyżeczką prosto z rondelka).
