• Dla dzieci od 6 miesiąca życia, rozpoczynających żywienie stałe, owsianka powinna być odpowiednio gładka i łatwa do połknięcia. Można ją zmiksować, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
• Początkowo należy unikać dodawania do owsianki składników mogących wywołać alergie (jak nasiona chia czy syrop klonowy). Maluchom nie podajemy składników dosładzających.
• Banan i gruszka to bezpieczne pierwsze owoce do wprowadzenia. Z czasem, gdy dziecko przyzwyczai się do różnych smaków i tekstur, możesz dodawać różnorodne owoce oraz niewielkie ilości cynamonu dla urozmaicenia smaku.

• Osoby z alergią na nikiel mogą zamienić nasiona chia na siemię lniane, które wykazuje niską zawartość niklu.
• Nasiona lnu: Są dobrym źródłem błonnika i kwasów omega-3, podobnie jak nasiona chia.
• Innym wartościowym zamiennikiem chia w tym daniu, może być mak, bogaty w wapń.

• Napoje roślinne mogą zawierać różne ilości niklu w zależności od głównego składnika.
• Napoje owsiane zwykle mają umiarkowaną zawartość niklu, ale warto zwrócić uwagę na konkretne marki i ich skład.
• Owies jest zbożem o stosunkowo niskiej zawartości niklu. Jednakże, należy pamiętać, że owies może różnić się zawartością niklu w zależności od miejsca uprawy.
• Nasiona chia mają umiarkowaną zawartość niklu, więc należy je spożywać z umiarem!
• Warto pamiętać, że indywidualna tolerancja na nikiel może się różnić, dlatego zaleca się konsultację z dietetykiem lub lekarzem w przypadku wątpliwości.

Owsianka chia z karmelizowaną gruszką

2 porcje, 632 kcal

1 porcja: 316 kcal

Białko: 5,1g

Tłuszcze: 4,9g

Węglowodany: 59,5g

WW: 5,9

Błonnik: 6,90g

Potas: 57,9mg

Wapń: 223,5mg

Żelazo: 2,2mg

Magnez: 96,5mg

Witamina C: 27,7mg

Witamina B2: 0,4mg

• Płatki owsiane są uważane za produkt o umiarkowanej zawartości niklu. Typowa zawartość niklu w płatkach owsianych wynosi zazwyczaj od około 0,2 do 0,4 mikrogramów na gram (µg/g)
• Owies naturalnie nie zawiera glutenu. Niestety często jest przetwarzany w tych samych zakładach co pszenica, co może prowadzić do zanieczyszczenia glutenem. Dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, ważne jest, aby wybierać produkty owsiane certyfikowane jako bezglutenowe.
• Osoby z alergią na cytrusy powinny pominąć sok z pomarańczy.
• Alergie na cynamon są rzadkie, jeśli jednak odczuwasz reakcje po jego spożyciu, pomiń w przepisie.
• Z uwagi na fakt, że cynamon zmniejsza reakcję zapalną i neutralizuje działanie histaminy w organizmie, zwalcza objawy alergii i łagodzi objawy astmy.
• Warto wiedzieć, że do reakcji krzyżowych może dojść między cynamonem a balsamem peruwiańskim – naturalną mieszaniną zapachową i smakową uzyskiwaną z kory drzewa Myroxylon balsamum. Balsam peruwiański zawiera cynamaldehyd, który jest również głównym składnikiem cynamonu. Osoby uczulone na balsam peruwiański mogą mieć reakcje alergiczne na cynamon i odwrotnie.