Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów

Dołącz do Akademii MAG

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Wskazówki

Ciasto jest trochę wilgotne. Jego konsystencja zależy od rodzaju mąki jakiej użyjesz oraz mleka. Bardziej wilgotne przy użyciu oleju.

Zamiast moreli można użyć rodzynki lub daktyle.

Zamienniki

Niezbędnik kuchenny

Komentarz dietetyka

Dobre źródło

Wartości odżywcze

Uwaga: alergeny!

Ilość porcji 1 szt.

100 g suszonych moreli niesiarkowanych
200 ml napoju jaglanego lub innego roślinnego
50 g mąki z tapioki lub 30 g mąki ziemniaczanej
50 g mąki kukurydzianej lub ryżowej
150 g płatków owsianych bezglutenowych drobnych
100 ml wegańskiej margaryny lub oleju roślinnego
1 łyżecz. ekstraktu waniliowego
50 ml świeżego soku z pomarańczy można z niego zrezygnować i zwiększyć ilość napoju
60 g banana ok. 1/2
1 łyżecz. proszku do pieczenia bez fosforanów
1/2 łyżecz. sody oczyszczonej
szczypta soli morskiej
2 laski rabarbaru
1-2 łyż. syropu z agawy lub cukru trzcinowego

Rabarbar myjemy, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki (u mnie wymierzone paski, tak aby po ułożeniu stanowiły promienie słoneczne), smarujemy syropem roślinnym lub oprószamy cukrem trzcinowym.
Morele kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy w niedużym rondelku i zalewamy mlekiem, odstawiamy na 15 minut.
Napój podgrzewamy na średnim ogniu i jeśli morele są już miękkie zestawiamy, jeśli nie gotujemy 5 minut.
Ciepły napój z morelami blendujemy na gładko, dodajemy pokrojonego banana i miksujemy razem.
Dolewamy stopioną margarynę lub olej, ekstrakt z wanilii, sok z pomarańczy lub dodatkowy ciepły napój i miksujemy całość na gładko.
Mąki, płatki, proszek do pieczenia i sodę umieszczamy w misce, mieszamy.
Do suchych składników dolewamy mokre, miksujemy do ich połączenia się.
Foremkę (u mnie 20 cm tortownica) smarujemy tłuszczem, wykładamy papierem do pieczenia.
Nagrzewamy piekarnik do 170°C.
Do przygotowanej foremki wlewamy ciasto, układamy laski rabarbaru, ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 40 minut (u mnie termoobieg). Przed wyjęciem z piekarnika należy sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche w środku.
Wyjmujemy ciasto z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
Kroimy dobrze wystudzone ciasto, podajemy na podwieczorek lub drugie śniadanie.

None found