Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów

Dołącz do Akademii MAG

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Wskazówki

Zamienniki

Niezbędnik kuchenny

Komentarz dietetyka

Mąka orkiszowa, podobnie jak pszenna, zawiera gluten, który odpowiada za elastyczność ciasta. Dostarcza jednak więcej składników mineralnych, takich jak magnez, cynk, miedź i mangan.

Dobre źródło

Wartości odżywcze

Ciasto pierogowe orkiszowe

400 g, 900 kcal

1 szt. ok. 13 g: 30 kcal

Białko: 1,2 g

Tłuszcze: 0,4 g

Węglowodany: 5,9 g

Błonnik: 0,9 g

Cynk: 0,27 mg

Magnez: 11,3 mg

Żelazo: 0,37 mg

Witamina B₃: 0,57 mg

Uwaga: alergeny!

Czas przygotowania 45

Ilość porcji 400 g

Kalorie 900 kcal

Skrawki chleba i bułki, które zostają niezjedzone w domu, umieszczamy sukcesywnie w piekarniku, w jednej z dużych foremek do pieczenia ciast.
Piekarnik zwykle używany jest często, więc gdy tylko jest ciepły, pieczywo się suszy w zasadzie przy okazji.
Gdy już uzbiera się odpowiednio duża porcja wysuszonego pieczywa, ścieramy ją przy użyciu blendera lub robota kuchennego na „bułkę tartą”.
Gotową bułkę przechowujemy w pojemniku do czterech tygodni.