Alergia na brzozę

O alergii na brzozę pisałam już w książce „Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na wiosnę i lato”.

Znajdziesz w niej listę objawów, informacje o alergiach krzyżowych i porady MAG jak się zachowywać w okresie pylenia, czego unikać i jak zapobiegać negatywnym skutkom.

O tym Co jeść gdy pylą drzewa i trawy napisałam w oddzielnym wpisie, zajrzyj do materiału tu na blogu.

Aktualny kalendarz pylenia umieściłam w plikach MAGicznej Grupy Wsparcia.

Poniższy materiał przygotowałam, żeby lepiej zobrazować Ci jak to jest z tą alergią na brzozę.

Jeśli zrozumiesz kilka podstawowych kwestii, łatwiej będzie panować nad sytuacją. Sezon pylenia roślin potrwa do końca lata, więc mamy przed sobą trudny czas.

Materiał do tego wpisu powstał na bazie artykułów naukowych i książek, źródła znajdziesz na końcu tekstu.

Starałam się napisać go tak, by był zrozumiały także dla początkujących mam.

Daj znać czy był pomocny.

Zapraszam do lektury!

Już pojawił się też MAGiczny e-book “30 przepisów na… CZAS PYLENIA BRZOZY“, a właściwie na czas pylenia wszystkich drzew z rodziny bukowatych. Skorzystaj z niego, jeżeli chcesz mieć bazę gotowych receptur opartych na produktach bezpiecznych w tym okresie!

Alergia na pyłek brzozy

Uczulenie na pyłek brzozy zależy przede wszystkim od Betv1 czyli głównego alergenu brzozy. Drugim alergenem brzozy jest Betv2 czyli profilina.

Potem są białka wiążące wapń Betv3 i Betv4. W dalszej kolejności Betv6, Betv7, nie wchodzę w szczegóły bo zrobi się to za skomplikowane.

Tak czy inaczej według obecnej wiedzy pyłek brzozy zawiera 10 alergenów molekularnych i kilkadziesiąt innych wariantów.

Dlatego nie jest łatwo jednoznacznie odpowiadać pacjentowi na temat uczulenia na brzozę czy alergię krzyżową.

Bet v1 (główny alergen brzozy) uczula 50-95% populacji osób uczulonych na pyłki, w zależności od kraju zamieszkania.

Krzyżuje się głównie z białkami: jabłka, marchwi, selera i orzechów laskowych.

Należy wiedzieć, że osoby uczulone na pyłki brzozy reagować będą także na pyłki innych drzew takich jak: olcha, leszczyna, dąb, grab, kasztan czy buk.

Pamiętajmy też, że sezon pylenia tych wszystkich drzew w Europie trwa od stycznia do sierpnia.

Trzeba dodać, że nie u wszystkich osób występują wszystkie reakcje krzyżowe i nie ma potrzeby eliminować wszystkich produktów.

Tylko jak się dowiedzieć co uczula krzyżowo?

Jeśli wykonasz testy molekularne do diagnozowania alergii IgE zależnych, otrzymasz więcej szczegółowych informacji na temat alergizujących białek czy komponentów i wówczas łatwiej jest panować nad dietą.

Kilka lat temu w Polsce dostępne były tylko testy ImmunoCAP ISAC (te testy zrobiliśmy), a teraz mamy dostęp także do testów ALEX i FABER (najbardziej rozbudowana ilość komponentów alergenowych).

Testy te niestety nie są tanie, więc warto rozważyć ich wykonanie z prowadzącym alergologiem.

Osoby uczulone na pyłek brzozy mają wyraźne cechy trwającego zapalenia alergicznego w błonie śluzowej jelit, co nasila się podczas pylenia.

Kiedy brzoza przestaje pylić (maj), nie oznacza to, końca problemów. Zwykle tolerujemy wówczas więcej warzyw i owoców, znikają zmiany skórne czy zapalenie spojówek.

Warto pamiętać, że warzywa i owoce poddane obróbce cieplnej są lepiej przyjmowane przez organizm alergika.

Nie jest to jednak takie jednoznaczne, ponieważ w każdym produkcie jest wiele różnych alergizujących białek. Jedne z nich ulegają niejako zneutralizowaniu bo są termolabilne, ale niektóre z nich niestety nie, ponieważ należą do białek termostabilnych.

Na przykładzie jabłka.

W jabłku znajduje się 6 komponent potencjalnie uczulających : Mal d1 (PR-10), Mal d2 (TLP), Mal d3 (LTP), Mal d4 (profilina), Mal d (IFR), komponenty CCD.

Mal d1 to główny alergen jabłka i jest białkiem termolabilnym (wrażliwym na wysoką temperaturę). To oznacza dla Ciebie w praktyce, że przetworzone, pieczone jabłka, czy pasteryzowane soki będą przez alergika tolerowane.

Natomiast Mal d 2 i Mal d 3 są termostabilne (odporne na gotowanie czy działanie enzymów trawiennych) i niestety po spożyciu każdej formy jabłka wystąpią reakcje alergiczne. Mal d3 może powodować OAS (zespół alergii jamy ustnej), ale także wstrząs anafilaktyczny.

Dlatego tak istotne jest poznanie, które białka uczulają nasz organizm, a to pokazują właśnie badania molekularne.

U osób z alergią na pyłki brzozy, w ślad za objawami oddechowymi rozwija się alergia pokarmowa na produkty zawierające białka homologiczne (podobne) do głównych białek brzozy (Betv1 i Betv2).

Stąd właśnie alergia na wcześniej wymienione warzywa i orzechy, ale także na: wiśnie, śliwki, brzoskwinie, czereśnie, morele, gruszki, winogrona, maliny, soję, koper włoski, pasternak, awokado, ziemniak, szpinak, pietruszkę czy pomidor.

Profilina czyli Betv2 (drugie białko pyłku brzozy) występuje np. w jabłku, pieprzu, marchwi, selerze, kiwi, brzoskwini, gruszce, maku, wiśni.

Reaguje krzyżowo z tymotką, melonem, migdałami, czereśnią, morelą, pomarańczą, awokado, słonecznikiem, oliwkami oraz silnie uwalnia histaminę.

Sama widzisz ile tego jest i dlatego tak trudno jest stwierdzić co uczula nasze dziecko, co odstawić z diety itd. Nie da się odstawić wszystkiego, więc znów tu z pomocą mogą przyjść testy molekularne.

W tym miejscu warto by dodać jeszcze listę przypraw, na które trzeba uważać, gdy pyli brzoza czy bylica, jednak pracuję jeszcze nad tym materiałem. Na pewno słyszałaś o zespole brzoza-bylica-seler-przyprawy.

O objawach na pyłki roślin pisałam już w książce

“Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na wiosnę i lato” ale przypomnę je raz jeszcze.

Pyłki brzozy najczęściej wywołują takie objawy jak:

• alergiczny nieżyt nosa,
• zapalenie spojówek,
• astmę oskrzelową,
• zespół OAS (ustny zespół uczuleniowy),
• objawy ze strony układu pokarmowego np. bóle brzucha, biegunki, nudności, wymioty.

Ponieważ brzoza pyli dość gwałtownie i już w pierwszych dniach pylenia stężenie pyłków jest wysokie, objawy alergii na brzozę pojawiają się także nagle. Często też silne objawy tak samo nagle znikają, tylko że wtedy do głosu dochodzą alergeny innych drzew, które wymieniłam powyżej.

Teraz zaczął się już okres pylenia traw, pyli dąb i sosna, za chwilę zacznie dokuczać nam bylica. Warto więc być świadomym tematu alergii na pyłki roślin.

Daj proszę znać w komentarzu, czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny, czy po jego lekturze wiesz już więcej na temat pylenia brzozy, czy temat stał się bardziej klarowny?

Jeśli potrzebujesz stałego wsparcia, porad innych rodziców i możliwości wymiany swoich doświadczeń jako rodzic lub opiekun alergika, przyłącz się do MAGicznej Grupy Wsparcia na Facebooku.

Dołączając szczerze odpowiedz na trzy pytania!

Dzięki nim dowiaduję się czego członkowie grupy oczekują, czy w ogóle wiedzą gdzie trafili. Zdziwiłabyś się jak wiele osób nie ma pojęcia kto prowadzi tę grupę i nie zna mojego bloga.

Tę MAGiczną społeczność traktuję poważnie, nie każdy może stać się jej członkiem, bo zależy mi żeby było merytorycznie, miło i wspierająco, bez spamu, krytyki i zagadnień odbiegających od tematu alergii.

Na koniec zachęcam Cię do zapisania się do Newslettera MAG.

Więcej na ten temat znajdziesz we wpisie Dołącz do Newslettera MAG.

Dodam tylko jeszcze, że do subskrybentów MAGicznych listów w każdy poniedziałek dociera list z Poniedziałkowej Akademii MAG!

Pozdrawiam ciepło

MAG