Placuszki, racuchy, naleśniki

W okresie zimowym, sycylijskie pomarańcze często goszczą w naszym domu, ekologiczne i słodkie. Mój alergik nie ma uczulenia na cytrusy, ale podaję mu je w niedużych ilościach i niebyt często. Mimo, że to ekologiczne owoce i tak przed ich obraniem, dokładnie je szoruję pod bardzo ciepłą wodą. Uważam, że najczęściej uczulają pestycydy, którymi większość cytrusów jest spryskana, a nie same owoce. Gruba skórka owoców poniekąd je chroni, ale żeby mieć pewność, że to nie cytrusy uczulają a chemia, próbę należy wykonać właśnie na ekologicznych owocach. Oczywiście cytrusy są zaliczane do alergenów i mogą wywołać nawet wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej jednak dają objawy mrowienia w ustach, puchnięcia ust czy języka, czasem duszności, które mijają po odstawieniu alergenu. Małym dzieciom nie podajemy owoców cytrusowych! Najbardziej uczulają pomarańcze. Reakcja na cytrusy może pojawić się nagle, także w dorosłym wieku.