Burrito warzywne okazało się być pyszną alternatywą dla tradycyjnego dania z mięsem. To danie wegańskie i bezglutenowe. Podałam je w miseczkach z orkiszowych tortilli, upieczonych w piekarniku i w takiej wersji bezglutenowe już nie jest. Możecie je podać z podgrzanymi nachos z kukurydzy. Jak zrobić takie jadalne miseczki oraz jak przygotować domowe orkiszowe nachos z tortilli dowiecie się na końcu wpisu.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Muszle nadziewane wegańskim sosem bolognese

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Obiady i kolacje / Przekąski

pomidory / pszenica / soczewica

Takie muszle nadziewane możemy przygotować dzień wcześniej i zabrać ze sobą następnego dnia do pracy. Idealne danie na wynos. Najlepiej smakują na ciepło, więc przed podaniem wkładamy je w naczyniu żaroodpornym na 15 minut do nagrzanego piekarnika. Muszle nadziewane to również świetna propozycja przekąskowa na różne domówki, imprezy, spotkania ze znajomymi. U nas pojawiają się często jako główne danie obiadowe czy kolacyjne.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Śledzie piernikowe ze śliwkami

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK)

Wigilia i Święta / Z rybami / Przekąski / Na wyjątkowe okazje

ryby / śliwki

Jest jeszcze czas by zrobić domowe śledzie piernikowe ze śliwkami, które wspaniale się zaprezentują na wigilijnym stole. Te śledzie są inne od tradycyjnych, typowo świąteczne, pachnące piernikami, delikatniejsze w smaku. Jeśli wciąż szukasz przepisów na Wigilię alergika zachęcam do poznania rozdziału Boże Narodzenie w mojej książce Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje lub do przejrzenia przepisów tu na blogu.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Jak upiec dynię piżmową

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Przekąski / Podstawowe i dodatki

dynia

Jak upiec dynię piżmową? Można ją upiec tradycyjnie, dzieląc po obraniu ze skórki na mniejsze kawałki, smarując olejem i wkładając do piekarnika albo można ją przygotować jako samodzielne, atrakcyjne danie. Dziś proponuję tę drugą opcję. Dynia piżmowa po upieczeniu w ten sposób jest bardzo smaczna, lekko pikantna co w połączeniu z jej naturalną słodkością wspaniale się uzupełnia.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Pudding chia z kruszonym karobem

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Śniadania / Desery / Przekąski

chia / karob

Ten zamiennik kakao w diecie alergików można teraz podjadać w formie przekąski bo na rynku od jakiegoś czasu występuje w postaci kruszonych strąków karobu. Jest naturalnie słodki, więc dania z nim przygotowane nie wymagają dosładzania, nawet jeśli nadal lubimy słodkie potrawy. Zawarte w karobie minerały i witaminy wzbogacą dietę alergików o niezbędne dla organizmu składniki.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Ciasteczka z kruszonym karobem

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Desery / Wypieki / Przekąski

chia / karob / owies / sorgo

Kruszony karob jest super zdrową przekąską, zarówno dla biegaczy, wegan, bezglutenowóców ale także dla dzieci. Zagotowany z mlekiem roślinnym stanowi świetną bazę do wypieków. Po odsączeniu kawałków karobu przy okazji otrzymujemy karmelowe mleczko idelane na drugie śniadanie. Produkty firmy Bakra goszczą w mojej kuchni od wielu lat, odkąd karob pojawił się na polskim rynku. Mam do nich pełne przekonanie i cieszę się, że te naturalne produkty oznaczono teraz znakiem ekologicznego listka.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Batony energetyczne Super Krówka

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Ciasta / Desery / Wypieki / Przekąski

amarantus / banan / chia / owies

Warto pomyśleć o energetycznym wzmocnieniu organizmu. Batony energetyczne, które przygotowałam wykorzystując Super Krówki są zdrową i smaczną propozycję na drugie śniadanie do szkoły, przed treningiem sportowym czy podczas podróży.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Carpaccio z surowego buraka

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Przekąski

burak

Surowe ekologiczne buraki są słodkie i soczyste. Myję je, obieram, kroję i jem jak jabłko. Często przygotowuję z nich przekąskę a'la carpaccio. Podaję z dressingiem lub hummusem. Tradycyjne carpaccio to danie kuchni włoskiej przygotowane z surowego mięsa wołowego. Carpaccio z buraków jest o niebo zdrowsze:)

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Muffinki wakacyjne

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Wypieki / Przekąski

orkisz / śliwki

Proste i smaczne muffinki powstały podczas naszego wakacyjnego pobytu w Chorwacji. Wyszły puszyste i smaczne, warto je zabrać na wycieczkę a w czasie roku szkolnego na II śniadanie do szkoły.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Fioletowe chipsy

Dieta bez 6 alergenów / Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Przekąski

ziemniaki

Fioletowe ziemniaki nie tylko wyglądają atrakcyjnie są także bardzo zdrowe. Zawierają antocyjany, działające przeciwutleniająco, błonnik, witaminy i potas. Fioletowe chipsy smakują podobnie do zwykłych, może trochę bardziej orzechowo.

Czytaj więcej

KLUB MAG

BLOG

KLUB MAG

BLOG

Kalafior pieczony

Dieta bezglutenowa / Dieta bezjajeczna (BJ) / Dieta bezmleczna (BMK) / Dieta wegańska

Sałatki i surówki / Obiady i kolacje / Przekąski

kalafior / karob

Kalafior pieczony poleca się jako samodzielne wegańskie danie, np. z dodatkiem ulubionego hummusu lub jako dodatek do obiadu. Duże porcje kalafiora zwykle gotuję, tym razem postanowiłam upiec cały kalafior w piekarniku. Zastanawiałam się jak go doprawić i wymieszałam słodko-kwaśną marynatę, która nadała potrawie ciekawy smak. Żeby kalafior nie wysechł podczas pieczenia owinęłam go papierem do pieczenia i smarowałam marynatą od czasu do czasu.

Czytaj więcej

Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów

Dołącz do Akademii MAG

Wyszukiwarka przepisów FILTR

Przekąski

Jak zrobić chrupiące frytki z batatów

Pieczony kalafior w całości

Jak przygotować papryczki padron?

Bruschetta z pomidorami

Domowe riso

Czekoladowe crumble z rabarbarem

Śledzie z boczniaków

Warzywna sushi kanapka – dieta warzywno-owocowa

Gofry szpinakowe wegańskie

Burrito warzywne bez mleka bez jajek bez glutenu

Muszle nadziewane wegańskim sosem bolognese

Śledzie piernikowe ze śliwkami

Jak upiec dynię piżmową

Pudding chia z kruszonym karobem

Ciasteczka z kruszonym karobem

Batony energetyczne Super Krówka

Carpaccio z surowego buraka

Muffinki wakacyjne

Fioletowe chipsy

Kalafior pieczony