Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów

Logo Akademii MAG

Dołącz do Akademii MAG


Filter by Dania FILTR
Na słodko
Na wytrawnie
Śniadania
Kanapki
Kaszki
Koktajle i smoothies
Omlety
Owsianki, jaglanki, gryczanki
Placuszki, racuchy, naleśniki
Obiady i kolacje
Dania główne
W 30 minut
Z kaszą
Z makaronem
Z mięsem
Z owocami
Z owocami morza
Z rybami
Z ryżem
Z warzywami
Zupy
Na ciepło
Na zimno
Sałatki i surówki
Desery
Babeczki i muffiny
Babki
Budynie i galaretki
Ciasta
Ciasteczka i bezy
Gofry
Kremy i musy
Lody
Pączki i faworki
Serniki
Torty
Wypieki
Biszkoptowe
Drożdżowe
Kruche
Tarty
Z czekoladą
Z kremem
Pieczywo i pizza
Pasty i smarowidła
Na wynos
Przekąski
Podstawowe i dodatki
Przetwory
Okazje
Fast food
Karnawał
Tłusty czwartek
Urodziny
Wielkanoc
Wigilia i Święta
Potrawy wigilijne
Potrawy na Święta
Filter by Diety FILTR
Dieta bez 6 alergenów
Dieta niskoniklowa
Dieta bezglutenowa
Dieta bezjajeczna (BJ)
Dieta bezmleczna (BMK)
Dieta bogata w wapń
Dieta bogata w żelazo
Dieta cukrzycowa
Dieta dziecka od 6. m. ż.
Dieta FODMAP
Dieta low carb
Dieta na czas pylenia brzozy
Dieta na czas pylenia traw
Dieta niskohistaminowa
Dieta przeciwnowotworowa
Dieta przeciwzapalna
Dieta przyjazna planecie
Dieta śródziemnomorska
Dieta warzywno-owocowa (postna)
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Filter by content type
Choose One/Select all
Taxonomy terms
  • /
    • Na wyjątkowe okazje
  • /
    • Urodziny

    Urodziny

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Jagielnik kokosowy z rabarbarową chmurką wegański bezglutenowy

    Jagielnik kokosowy z rabarbarową chmurką

    Tym razem postanowiłam do kaszy dodać mleko kokosowe. Chciałam uzyskać kremową konsystencję ciasta i sprawdzić jak smakuje taka wersja jagielnika. Ponieważ trwa sezon na rabarbar postanowiłam połączyć delikatny kremowy smak kaszy jaglanej z kwaśnym i wyrazistym rabarbarem. Jagielnik z rabarbarem okazał się uzależniający, jeden kawałek to dopiero zaproszenie do uczty. 
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Deser lodowy z Super Krówką

    Deser, który wyczarowałam z użyciem kremu truskawkowo-kakaowego od Super Krówki przygotujecie w kilka minut. Ja zawsze mam kilka zamrożonych bananów pod ręką bo nigdy nie wiadomo kiedy moja rodzina będzie miała ochotę na domowe lody.Podałam ten deser od razu po przygotowaniu, ale jeśli przelejemy go do foremek na lody to po ok. 3 godzinach będziemy cieszyć się domowymi lodami na patyku:)
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Domowa wegańska czekolada karobowa z truskawkami

    Moja wersja czekolady to wyrób czekoladopodobny, zdrowy i odpowiedni dla wielu alergików. Nie zawiera ziaren kakaowca ani masła kakaowego. Powstała na bazie łatwo dostępnego oleju kokosowego i karobu w proszku, który jest zamiennikiem kakao w diecie alergików. Wydawałoby się, że połączenie w sumie dwóch składników nie powinno sprawiać kłopotów ale dziś już wiem, że kilka czynników ma duże znaczenie by eksperyment się powiódł.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Sernik jaglany najłatwiejszy

    Najłatwiejszy sernik jaglany jaki dotychczas zrobiłam. Powstał podczas czarowania trochę innego dania, ale cóż tak to u mnie czasem bywa. Smaczny, lekkostrawny, bez pieczenia, pasujący zarówno na co dzień, jak i na Święta. To ciasto, które możemy jeść właściwie bezkarnie, także na śniadanie. Jeśli myślisz, że już nic nie wciśniesz, to może jednak skusisz się na serniczek.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Piernikowe brownie bez mleka bez jajek bez glutenu bez cukru wegańskie

    Piernikowe Brownie dla atopika

    W ostatnim czasie wyczarowałam dodatkowo rewelacyjne piernikowe ciasto, którym muszę się podzielić bo wiem, że w niejednym domu stanie się świątecznym przysmakiem. Piernikowe brownie powstało bez wszystkich najczęściej uczulających alergenów. Nie zawiera mleka, jajek, soi, orzechów, kakao, selera, miodu, cukru ani glutenu. Przygotowanie go jest dziecinnie proste a to oznacza, że znów nadarzy się okazja do rodzinnego pieczenia i wspólnego spędzania czasu.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Domowy budyń waniliowy

    Domowy budyń waniliowy nie jest skomplikowany. Przygotujemy go w 10 minut i mamy pewność, że podajemy rodzinie zdrową wersję tego dania.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Lemoniada truskawkowa z chia

    Piękna letnia pogoda sprzyja czynnemu przebywaniu na świeżym powietrzu. Po bieganiu taka lemoniada to zastrzyk witaminy C i energii w postaci chia.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Tort szpinakowy wegański, bezglutenowy

    Z miłości do moich czytelników mojego bloga, dzielę się dziś z Wami przepisem na Tort Zielona Wyspa, który znajduje się w mojej drugiej książce Mama Alergika Gotuje Na Wyjątkowe Okazje, w rozdziale Urodziny.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Speculaas dla alergika

    Speculaas to korzenne ciasteczka holenderskie, o kształcie figurki z wyciętym w cieście dekoracyjnym ornamentem. Tradycyjnie wypiekane są przy użyciu drewnianych form. Powinny być płaskie, twarde, brązowe, słodkie i kruche o korzennym smaku. MAGiczne Specculaas dla alergika przybrały kształt uśmiechniętej buźki, ale także są płaskie, twarde, brązowe, słodkie i kruche o korzennym smaku. Powstały specjalnie dla mojego Alergika. Po raz pierwszy przygotowałam je w tradycyjnych piernikowych kształtach na powitanie Mikołaja. Jednak moja rodzina nie dała im wytrwać do sesji fotograficznej. Ledwie wytrzymali czas wystudzenia. Piękny zapach, który unosi się w trakcie ich wypiekania ogarnia cały dom, a potem znikają jeden po drugim.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Piszinger wegański

    Piszinger czyli wafle z masą kajmakową

    Wafle przełożone masą kajmakową czyli popularny piszinger, były przysmakiem mojego dzieciństwa. Słodkie, bardzo słodkie. Masę kajmakową inaczej zwaną "krówkową" robiłam już wielokrotnie, zarówno w wersji z glutenem jak i bez. Masa powstaje z trzech składników mleka, cukru i odrobiny tłuszczu.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    1061692_10151919105883807_1358252533_n

    Tort Tymka (bez glutenu)

    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    torcik grysikowy

    Torcik grysikowy z truskawkami

    Ciasto na bazie kruchych ciastek, kaszy manny i truskawek może spokojnie stanowić drugie śniadanie. Znacznie je odchudziłam porównując z oryginałem. Dziś prezentuję wersję z połowy porcji.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    torcik z kremem i truskawkami

    Torcik z kremem waniliowo-szafranowym i owocami (bez jajek)

    Ten rodzaj ciasta wspaniale się sprawdzi na przyjęcia urodzinowe czy okolicznościowe. Do ustrojenia tortu możecie użyć takich owoców jakie są u Was dozwolone np. borówki, maliny, brzoskwie, ananas. Możecie zrobić kremy o różnych smakach. Krem waniliowo-szafranowy traktuję obecnie jako ten podstawowy. Na jego bazie zrobiłam także krem truskawkowy i karobowy, niebawem je zaprezentuję.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Francuski torcik z kremem jaglanym beta2.mamaalergikagotuje.pl

    Francuski torcik z kremem jaglanym i musem malinowym na Walentynki

    Ciasto powstało z myślą o Walentynkach, ale kogoś kogo darzymy sympatią czy miłością można obdarowywać bez okazji każdego dnia. Moja propozycja nie pochłonie dużo czasu na przygotowanie, Mus z malin można zastąpić innym dozwolonym musem owocowym.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    MAGfaello czyli inulinowe kule (bez cukru, wegańskie, bezglutenowe)

    Kto nie miałby ochoty na tak często reklamowane słodkości, które wyrażają więcej niż tysiąc słów? Teraz można już sobie na nie pozwolić nawet przy ograniczeniach w diecie. Wystarczy skorzystać z mojego przepisu:)
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Kruche ciasto z truskawkami budyniem i galaretką

    Kruche ciasto orkiszowe z truskawkami, budyniem i galaretką

    Kruchego ciasta nigdy dość! Połączenie truskawek i migdałów świetnie się sprawdziło i zrobiłam niespodziankę mojej rodzinie. Nie dali mi poczekać aż wszystkie elementy ciasta dobrze stężeją, więc w pierwszym wrażeniu doszłam do wniosku, że muszę to ciasto jeszcze dopracować. Dopiero na drugi dzień zjadając kawałek ciasta na śniadanie, doznałam zachwytu. Zarówno galaretka, jak i budyń miały gęstą konsystencję, kruche ciasto było kruchutkie, wszystko smakowało wyśmienicie.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    domowe lody truskawkowe

    Domowe lody truskawkowe

    Kolejna odsłona lodowa. Truskawki, truskawki, truskawki... i tak mam nadzieję do końca czerwca:) Zrobiłam więc domowe lody z truskawek, smakowały super, tak lekko i orzeźwiająco, polane migdałową śmietanką.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Lody pomarańczowe

    Domowe lody pomarańczowe

    Lody jemy przez cały rok. Jak pisałam już wcześniej przy okazji Torciku lodowego zwykle kupujemy swoje ulubione smaki w sprawdzonej lodziarni. Pomyślałam jednak, a co to za filozofia ukręcić sobie domowe lody i zaczęło się:) Na początek trafiło na lody z pomarańczy. Ostatnio miałam okazję kupować w zaprzyjaźnionym warzywniaku tak słodkie i soczyste pomarańcze, że musiałam je do celów lodowych wykorzystać. Na szczęście mój Alergik w tym roku już może je jeść. Testowaliśmy pomarańcze bardzo delikatnie i nadal dostaje je tylko w ograniczonych ilościach, ale jest dobrze:). Zrobiłam dwa rodzaje domowych lodów pomarańczowych, widoczne na zdjęciach. Te jaśniejsze mają dodatek śmietanki migdałowej, są bardziej kremowe. Polecam i życzę Smacznego.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    Fot. Katarzyna Jankowska

    Kruchy torcik z masą budyniową

    Kolejne ciasto Babci Broni, którym uszczęśliwiła mojego Alergika w czasie Świąt. Torcik przygotowany na Wielkanoc, ale nadaje się na każdą okazję, kwestia wykończenia i smaku masy budyniowej.
    Czytaj więcej

    KLUB MAG

    BLOG

    KLUB MAG

    BLOG

    torcik sorbetowy

    Torcik sorbetowy na każdą okazję

    Torcik lodowy sprawdzi się jako orzeźwiający deser także podczas urodzin.
    Czytaj więcej

    Copyright © 2024 MAG Katarzyna Jankowska | mamaalergikagotuje.pl

    Zdjęcia i treści na blogu są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.